Sjätte april, ja shit vad tiden går fort. Det känns som om det var igår man började skolan. Men snart är en hel termin slut. Just nu håller jag på med kvällsmaten, det blir hemmagjord potatismos och currykorv. Hittade receptet på internet. Ganska enkelt faktiskt.

Currykorv
Antal portioner: 4
400 g falukorv
1 st purjolök
1 brk majskorn
1 brk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 tsk curry
1 dl riven ost
Sätt ugnen på 225°. Skiva korven, strimla purjolöken och låt majsen rinna
av. Lägg grönsakerna i en eldfast form. Häll över tomaterna och grädden.
Krydda med salt, peppar och curry. Rör om. Lägg korvskivorna ovanpå och
strö över osten. Tillaga mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

Ska strax äta, sen blir det att fortsätta med pluggandet en massa. Plus lite tevetittande :) Får inte missa Unga mödrar!